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Colore: rosso granato vivace in cui
traspaiono sfumature rubino che con il passare degli anni
tendono verso l’aranciato.
Profumo: presenta un bouquet composito ed etereo di eccezionale
ricchezza, armonia e completezza. Gradevole ed intenso fa
pensare ai profumi tipici della Langa in cui nasce, al tartufo
bianco, ai funghi secchi. Il frutto fresco dei primi mesi
spazia, durante l’evoluzione successiva, nell’universo delle
spezie. Pertanto la violetta, la rosa, la liquirizia, e la
fragranza degli altri frutti appena colti, tipo la ciliegia
aprono l’avventura nel regno esotico delle spezie, dove si
assommano sentori di vaniglia, di cannella e di pepe verde.
Sapore: gradevolmente asciutto e completo, robusto ed armonico.
In bocca si rivela caldo, austero, lungamente persistente; svela
stoffa vellutata e nerbo netto; ha razza piena, carattere e
straordinaria aristocrazia, concludendo con sentori di
liquirizia. Una calda sinfonia di sapori e sensazioni che dona
al consumatore attento soddisfazione e piacere.
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